Michael Johansen

Livet er ikke lutter lagkage – Der er da også VAFLER!!!

  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

En snegl på vej’n…

Posted by Michael May - 16 - 2011 0 Comment

“En snegl på vej’n er tegn på regn i Spanien”

Snegle har gennem tiden måtte stå model til en hel del. Som det fremgår af ovenstående tekst, fra musicalen “My Fair Lady”,  beskyldes de blandt andet for at varsle regn – specielt i Spanien…

De risikerer ligeledes at blive gift med mariehøns (Mariehønen Evigglad),  at blive brugt som skældsord (“du er en være snegl” – “du er sløv som en snegl”), og de bliver jævnligt udsat for giftmord.

Billedet er af en Vinbjergsnegl eller en Voldsnegl, som vi også kalder den på dansk.

Af de omkring 60.000 sneglearter i verden er Vinbjergsneglen blandt de cirka 100 spiselige, og personligt regner jeg denne spise som en delikatesse.

Selv om vi nogle steder har temmelig store forekomster af Vinbjergsnegle, er det både klogest og nemmest at købe dem på dåse, glas eller dybfrosne fremfor selv at indsamle dem.

Snegle spiser nemlig foruden frisk grønt også lækre sager som giftige blade, rådne planter, ådsler og ja… lort. Deres tarm er derfor fyldt med en substans, der er farlig for mennesker.

For at kunne spises, skal sneglene derfor først rense sig, og det klares ved, at lade dem gå på mel i op til 10 dage så maveindholdet helt udskiftes. Derefter skal de skylles mange gange i vand og eddike. Ligeledes skal husene renses grundigt, idet der er ekskrementer i bunden.

Der er masser af muligheder for tilberedning, men Snegle à la Bourguignonne er en ægte klassiker.

  • 12 snegle fra dåse

Husk en æske sneglehuse, de kan genanvendes.

Sneglesmør af:

  • 100 g smør
  • 1 fed finthakket hvidløg
  • 2 finthakkede skalotteløg
  • 1 bundt finthakket persille
  • Salt
  • Peber fra kværn

Kom lidt sneglesmør i bunden af hvert sneglehus. Pres en snegl ind i hvert hus. Luk med en god klat smør. Læg sneglene i en sneglepande eller en bradepande med et tykt lag groft salt. Sæt dem nederst i ovnen, helst med undervarme, og lad dem blive derinde til smørret syder.

Nå ja – vittigheder er der selvfølgelig også nogle stykker af. Her er bare ét eksempel:

En mand sidder og slapper af i sin stue, da det pludselig banker på døren.
Han går ud og åbner – og udenfor står en snegl.

Manden samler sneglen op – og kaster den så langt, han kan ned ad gaden, og går igen ind og sætter sig i stuen.

2½ år senere banker det igen på.
Manden åbner døren – og udenfor står sneglen igen og siger:

“Hvad handlede dét lige om…?”

Du kan se billedet i fuld format her.

Du er velkommen til at dele dit synspunkt, selvom du er kritisk eller uenig med mig.


Den eneste betingelse er, at du accepterer at følge mine få enkle og fornuftige husregler.
Du kan finde reglerne her: [Reglerne er ikke skrevet endnu]


Alle kommentarer skal godkendes af en moderator, før de offentliggøres.

---

Feel free to share your point of view, even if you are critical or disagree with me.


The only condition is that you agree to follow my few simple and reasonable house rules.
You can find the rules here: [The rules has not been written yet]


All comments are subject to moderation before being published.

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield


Sponsorer

  • Cheap Green Reliable Web Hosting From HostGator.com
  • There’s Power in the Web! $5.99 Domains at GoDaddy.com